丸銀ラーメン 神戸元町店

2021年10月12日来店

モーニングタイムに「丸銀ラーメン」に行ってきた。

丸銀ラーメン

朝らーめん？

朝らーめん？ラーメンモーニング？をしていると言う事で、元町駅前の”丸銀ラーメン”へ

朝7時から10時の3時間限定でワンコインでラーメンが楽しめる

※(2021年10月現在)は、コロナ禍中のみの特別営業なので、営業時間が戻れば朝らーめんは終了予定だ

元町駅を出て、南へ横断歩道を渡るとすぐにあるこの”丸銀ラーメン”

宮崎地頭鶏と南九州産を使った豚骨スープ

宮崎地頭鶏の鶏ガラと南九州産豚骨100%のとんこつが特徴のラーメン屋だ

親鳥のガラを3日間も煮込んで仕上げている

“丸銀ラーメン”は、神戸元町、六甲道、そして鹿児島天文館に店舗を構える

ここは、この前行った“ごて王“と同じシルバーバックグループが手がけるラーメン屋だ

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宮崎地鶏の地頭鶏(じとっこ)を前面に押し出した店舗なので、九州の会社かと思いきや、本社は神戸市にある

宮崎地頭鶏は会社の契約農家から提供され、野菜も同じく会社の契約農家から送られて来る

知らずに”丸銀ラーメン”に入ったので”ごて王”と同じ地頭鶏を使ってるとは思わなかった

つくづく、鶏好きの僕だw

店の前には写真付きのメニューの大きな看板があり暖簾をくぐると、豚骨スープのいい匂いが

テーブル席2つとカウンター席のこじんまりした清潔感のある店内だ

魅力的な朝らーめん

さて、朝らーめんは、どうだろうか

出てきた、ラーメンは極細麺だ

デーーーん！！！

あっさりさを感じる透明感のあるスープに海苔、ネギ、鰹節、チャーシュー、そして梅干しが乗っておりなんとなくお茶漬けをイメージしてしまった

これなら、モーニングと言えるだろう

ラーメンは鶏のパンチが効いており豚骨はやや控えめ、鰹節のおかげで香りが立ちさらにあっさりラーメンに

かと言いつつ、しっかりした豚骨の味わいもあり何とも言えない美味さだ

後半は、梅干しをほぐして、梅茶漬け風にしてさっぱり感も出た

まさか、朝からラーメンを食べれるとは思わなかった

そして、朝らーめんが胃もたれもせずこんなに美味しく感じるとは思わなかった

替玉もあったのだが、モーニングということを考慮して、食べすぎ注意で

朝は朝らしく濃厚豚骨でなくあっさり豚骨がいいね

ごちそう様でした