【閉店】【喫煙可】中華歴20年以上のシェフが作る創作中華【獅志まる】阪急塚口

2024年07月15日来店

ディナータイムに

「中華バル 獅志まる」

に行ってきた。

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最寄駅 ：神戸市外、阪急塚口

ジャンル ：中華

予算 ：2,000-4,000円、4,000-6,000円

備考 ：ネット予約OK、喫煙可(電子タバコ)

阪急塚口駅から徒歩3分、駐車場も周辺に何軒かある。駅近は駐車料金が高いが少し離れると1,000円以下で停められる。

阪急塚口の西側踏切のすぐ先にある"獅志まる"

なだらかなスロープで半地下に入って行く

店内は、カウンター5席、4名テーブルが2つ、5名座敷席が1つある

本日は、3連休前の金曜日

カウンター席まで予約が入っており、店を出る頃には外にはお待ちのグループもあった

食べログからオンライン予約出来るので事前に予約しておくのが良いだろう

塚口で極四川麻婆豆腐と創作中華

看板は中華料理屋ぽっさが全面に出ていたが、店内はオシャレなバル

中華歴20年を越すシェフが作る本格創作中華を頂くことができる

中国伝統のスパイスの効いた創作中華で一杯

まずは、生ビールで乾杯!!

"松花皮蚕(ピータン)"

松花皮蚕と書いてピータンと読む

"痺れるたたき胡瓜"

山椒が舌を痺れさせる

"鶏唐揚げ(毛沢東)"

毛沢東が好んだスパイスがかかった手羽元唐揚げ

"エビマヨネーズ龍の髭巻き×2"

さっぱりマヨネーズとパリサク龍の髭の包まれた大きくて弾力のあるエビ

"青菜のXO醬炒め"

"極・四川麻婆豆腐"

辛味と甘味と複雑な味わいでスパイスのバランス最強

"黒毛和牛チンジャオロース"

お肉の主張が激しいチンジャオロース

"広東焼豚炒飯"

シンプル王道チャーハン

中華歴20年以上のシェフが作る創作中華

阪急塚口駅から徒歩3分にある中華バル獅志まる。塚口駅の西側の踏切のすぐそばにある。すぐ近くにコインパーキングもあるので徒歩でも車でも便利。

店内は、カウンター5席、4人掛けテーブル2卓、5名座敷席がある。店内は、中華料理屋と言うよりはバルに近い。

店内は、電子タバコのみ喫煙可で、紙タバコの方は店外の灰皿でお願いしますとのこと。料理も一品一品オシャレだ。量もそこまで多くないので色々な種類の料理を注文出来る。

痺れるたたき胡瓜は山椒たっぷりで後から舌が痺れる。唐辛子や韓国系の辛さとは異なるので辛いの苦手な人も挑戦して欲しい。

獅志まるの名物料理の四川麻婆豆腐は思った以上に辛くなく、辛味、甘味、痺れがバランス良くてどんどん食べ進めたくなる。

毛沢東の唐揚げはスパイスが効いていて初めて食べる味わいだ。唐辛子やクミン、フライドガーリックとオニオン、スパイシーながら、辛さと甘さが口の中で巡る。

エビマヨは圧巻でサクッとパリパリな龍の髭に包まれた大きなエビ、そしてさっぱりとしたマヨネーズとピスタチオの甘くサクッとしたアクセントで美味い。エビは頭と尻尾が取られているので全て食べられる。

チンジャオロースは、見た目はユッケのようだ。大きなお肉が筍とピーマンの上にどんと鎮座。柔らかくてトロける黒毛和牛をガッツリ味わえる一品だ。

どの料理も一味違って見た目良し、味良しの中華バルだ。

※ちなみに、喫煙可(電子タバコ)

ご馳走様でした