黒毛和牛のプレートランチ【ビストロ マーシュ】神戸垂水

2022年1月28日来店

ランチタイムに

「ビストロ マーシュ(Bistro Mache)」

に行ってきた。

山陽垂水駅から北(山側)へ4分

三井アウトレットパークマリンピア神戸とは逆方向だ

おしゃれカフェのような外観

いざ入店

お手頃ワンプレートフレンチ

おしゃれなカフェのようで落ち着いた感じの店内

一流ホテルでシェフとして働いていたご主人と奥様のお二人で切り盛りをしているようだ

神戸市西区から厳選した野菜、明石市から仕入れた新鮮な魚、国産の黒毛和牛を使用したフレンチを提供してくれる

ランチもお手頃な値段で楽しめる

今回は、2人で来店

テーブル席にカウンター席

1人でもフラッと立ち寄れる居心地の良い店内だ

早速、本日のランチの肉料理コースのメインディッシュを尋ねる

今日は、メンチカツらしい

せっかくなので本日のメンチカツランチと黒毛和牛100%ハンバーグランチを注文

至福のはじまり

今回注文したのが、“黒毛和牛のハンバーグ”

プレートにはスープ・パンorライスがつく

自家製パンと言うことで、パンを選択!!

程よくあまーいパンとスープ

まずは、スープとパンの登場

“人参のスープと自家製パン”

人参の甘さが引き立つスープに、シンプルな見た目の程よくあまーいパン

フレンチコースをワンプレートで楽しむ

シェフが注文を受けてから盛り付けられるワンプレートランチ

“黒毛和牛のハンバーグ”

デーーーん！！

サラダからメインのハンバーグまでが入ったプレートが登場

フレンチで王道の付け合わせ人参グラッセ・レンズ豆も添えられている

かなり分厚いハンバーグ

外はカリッとしていて肉汁を閉じ込めていて

中はジューシー

牛肉の旨味がつまった食べ応え満点ハンバーグ

そして、濃厚なデミグラスソースがハンバーグに合う

見た目はハンバーグ？いや、メンチカツ

こちらは、相方の頼んだ

“本日の肉料理のメンチカツランチ”

デミグラスソースがかかっているので一瞬ハンバーグのように見える

ソースの下には、肉汁を閉じ込めたお肉たっぷりメンチカツだ

愛情あふれるお店、本格フレンチをお手頃価格で

ご夫婦だと思われる一流ホテルシェフだった主人とホールを1人で切り盛りする奥さんの2人で営業されているアットホームなフランス料理屋だ

お手頃な値段でランチを楽しめる

ワンプレートランチは1,500円程度、コースのランチは2,600円程度で楽しめるのだ

注文を受けてから丁寧に焼き上げられるハンバーグ

綺麗な盛り付け

自家製パンなど

かなりのこだわりが感じられる

お昼ご飯が食べたいなと、検索して、フラッと入った店だったが最高クラスのアタリのお店だ

ぜひ、ワインを片手に夜のフルコースも体験したいと思った