イタリアンシェフの創る焼鳥バール【トリットリアバンブー】 神戸 三宮

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2022年10月14日来店

ディナータイム

「トリットリア バンブー」

に行ってきた。

JR三ノ宮駅西口が一番近くて、山(北)側へ徒歩5分

北野坂へ向かう途中のらぁめん太郎の山(北)側にある
お店は、2階にあり、細長い階段が歩道に面しているので少し分かりづらいかもしれない

↓トリットリア バンブー近隣の店舗はこちら↓

⦅喫煙可⦆ジビエの中でも珍しいモノを焼肉で【にくひろ】 神戸 三宮
ディナータイムに「一人焼肉 にくひろ」に行ってきた。 こんな珍しいお肉が食べられる焼肉屋は日本で他にないだろう 店主さんやスタッフさんが様々なジビエを世界各国から仕入れて提供してくれる ジビエの捌き方なんかも丁寧に教えてくれる 気さくな店主さんがカウンターまで来てくれて色々教えてくれた ぜひ、初めての来店の時は29日の”肉の日”を狙ってほしい カウンター席16席しかないので予約をした方がいいだろう
⦅喫煙可⦆極上三田牛尽くしのすき焼き【わた半はなれ】 神戸 三宮
ディナータイムに「わた半はなれ」に行ってきた。 “わた半 はなれ”は全室個室のこじんまりしたお店だ スタッフさんの接客も丁寧で追加オーダーやドリンクもすぐに持ってきてくれる 接待や会食に向いているだろう お肉は絶品ですき焼きならではのザラメで食す昔ながらのスタイルも嬉しい
⦅喫煙可⦆串でつながるアットホームな店【ひろかつ】 神戸 三宮
ディナータイムに「串かつ【ひろかつ】」に行ってきた。 骨つき若鶏と紅生姜が気に入って追加注文した サックとした衣に染み込んだソース シンプルな串かつが一番美味しい 店内は、若者から年配の方まで、 スーツ姿の人からデートできている人まで様々だ 店員さんと仲良い感じの常連さんも多数いた 1人で行っても楽しめるアットホームな串かつ屋だ
⦅喫煙可⦆こんな所に喫茶店!?【もえぎ珈琲】 神戸 三宮
ティータイムに「もえぎ珈琲 神戸 三宮」に行ってきた。 三宮のど真ん中と言っても良い、トアロードの真ん中にある“もえぎ珈琲” 地下にあり、看板も主張せずなので、知らない人が多いと思う 僕も連れて行ってもらうまでは知らなかった また、全席喫煙可能なので珈琲を飲みながら一服と言う昔ながらの純喫茶が味わえる 何より、マスターの淹れる珈琲は絶品だ ちょっとした休憩にも、しっかり珈琲を味わいたい人にもオススメの雰囲気の良い喫茶店だ
⦅喫煙可⦆飲み放題コスパ抜群!!米がうまい!!【ご飯屋 おむすび】神戸三宮
ディナータイムに「ご飯屋 おむすび」に行ってきた。 最後に食べたおむすびが最高だった 美味しいおむすびに大満足!! 最強のシメ料理だ 今回は、少食の2人が行ったので次こそはワイワイガヤガヤ コスパ最強の飲み放題プランで一品におむすびに堪能したい しかも、深夜営業+駅近なので2軒目利用なんかもいいだろう シメにおむすびはなかなかイイと思う


らぁめん太郎が目印!!
Barのような立看板
きらりと光メイン看板!!

階段を上がると、横長の店内
メインのカウンターと左右にテーブル席がある
全22席(カウンター10席・テーブル12席)

カウンター席と奥と手前にテーブル席

イタリアンの男性シェフとホール担当の女性の2名で切り盛りされていた

面白いことに、期間限定のかき氷イベント”こおり屋bambu”や、日本酒イベント、ラーメン研究会、カレーなど通常営業の焼鳥バールと異なるイベントも行っている 流石はイタリアンシェフ!!

お刺身から創作料理まで楽しめる焼鳥バール

↓メニューはこんな感じ↓

焼鳥屋+イタリアン
日本酒が豊富!!
黒板にもメニューがいっぱい

その他にも、ワインリストや一品料理のメニューもある

焼酎・果実酒もある!!

宴の始まり!!

今日は2人で来店

瓶ビールで乾杯!!

瓶でしか流通しない麒麟ハートランド!!
おしゃれな食器たち

今回は、当日でも注文できる”おまかせコース”をオーダー
あとは、単品注文でって感じで!!

焼鳥バールのおまかせコース

“つきだし”

生湯葉やなめ茸と豆腐など和食料理屋のようなつきだし
クリスピーのサクサクが食欲をそそる!!

コレがある焼き鳥屋は新鮮の証!!

“鳥刺し盛り合わせ”

デーーーーん!!

ももに胸に、レバー、砂ずりなどの盛り合わせが到着!!
なんと、昆布締めにしてくれている刺身もある

くるっと巻かれているのが昆布締め

ごま油塩・醤油・ポン酢の3種のタレ!!
ポン酢があるのは珍しい!!

ごま油塩で食べるのが好きすぎてほとんどそれで食べてしまった!!

くらうど名物つばさ栄光揚げ

“玉ねぎ”

焼鳥の前に野菜串が到着 甘ーい玉ねぎ!!

“しいたけ”

こちらも甘味のあるしいたけ
しいたけの旨味成分グルタミン酸がしっかり閉じ込められた逸品だ

ワインクーラー
焼鳥が来る前にボトルワインで乾杯!!

焼鳥が来るのが待ち遠しい!!お腹がさらに減ってきた!!

炭火焼鳥のパレード

さて、出来上がった串から続々登場
寿司下駄のような感じで置かれた長皿にて提供される

ちょっとは写真の撮り方うまくなったか!?
ささみワサビ!!
ジューシー!!
やげん軟骨にぼんじり

どれもぺろっと食べてしまった

どれも食感を大事にされていて、中はジューシー!!
全て同じ味付けではなく様々な薬味がトッピングされている飽きの来ない串等
何本も食べたくなる塩味は控えめの焼鳥!!
ガツガツ食べ進めるというよりは一本一本味わって食べるのがこの焼鳥の醍醐味かもしれない・・・

ワインと相性バッチリエット

淡路鶏とマッシュルームと玉葱のリエット

リエットは、イタリアンかと思いきやフレンチ!!

後で知ったが、フランス語で”豚の塊”だそうだ

リエットの鶏肉バージョンと言ったところか!!

なんと言ってもこちらはワインと合う
豚肉よりあっさりの鶏肉を使うことで白ワインとの相性も良し
チーズの香りも相まってどんどん食べてしまう

シメはやっぱりご飯もの

“おにぎり2こ”

シンプルイズベスト

シンプルなおにぎり
こういった素朴な料理がやっぱり一番好きだな!!

見つけにくい隠れ家的焼鳥バール

美味しい焼鳥に出会うことが出来た
全て同じ味付けではなく様々な薬味がトッピングされている飽きの来ない串等
新鮮な鶏肉を使用するので日によっては品切れもあるようだ
この日は名物白キモと手羽先が品切れだった。。。次こそは!!

おしゃれな雰囲気でイタリアンというか創作料理が楽しめるのでデートなどにピッタリ!!
ちなみに、店内は女性のグループとカップルのみだったw

ご馳走様でした

【トリットリア バンブー】 神戸 三宮

JR三ノ宮駅西口徒歩5分

住所:兵庫県神戸市中央区中山手通1-10-5 中一東ビル 2F

営業時間 : 17:00~22:30

定休日  : 不定休

公式HP  : トリットリア バンブー

食べログ : トリットリア バンブー

カード可

本日のお会計

ビール・ワインボトル・ソフトドリンク

おまかせコース 3,000円

お造り盛り合わせ 1,800円

その他一品など

以上(1人当たり)

約6,300円 也

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