2022年10月14日来店
ディナータイムに
「トリットリア バンブー」
に行ってきた。
JR三ノ宮駅西口が一番近くて、山(北)側へ徒歩5分
北野坂へ向かう途中のらぁめん太郎の山(北)側にある
お店は、2階にあり、細長い階段が歩道に面しているので少し分かりづらいかもしれない
↓トリットリア バンブー近隣の店舗はこちら↓
階段を上がると、横長の店内
メインのカウンターと左右にテーブル席がある
全22席(カウンター10席・テーブル12席)
イタリアンの男性シェフとホール担当の女性の2名で切り盛りされていた
面白いことに、期間限定のかき氷イベント”こおり屋bambu”や、日本酒イベント、ラーメン研究会、カレーなど通常営業の焼鳥バールと異なるイベントも行っている 流石はイタリアンシェフ!!
お刺身から創作料理まで楽しめる焼鳥バール
↓メニューはこんな感じ↓
その他にも、ワインリストや一品料理のメニューもある
宴の始まり!!
今日は2人で来店
瓶ビールで乾杯!!
今回は、当日でも注文できる”おまかせコース”をオーダー
あとは、単品注文でって感じで!!
焼鳥バールのおまかせコース
“つきだし”
生湯葉やなめ茸と豆腐など和食料理屋のようなつきだし
クリスピーのサクサクが食欲をそそる!!
コレがある焼き鳥屋は新鮮の証!!
“鳥刺し盛り合わせ”
デーーーーん!!
ももに胸に、レバー、砂ずりなどの盛り合わせが到着!!
なんと、昆布締めにしてくれている刺身もある
ごま油塩・醤油・ポン酢の3種のタレ!!
ポン酢があるのは珍しい!!
ごま油塩で食べるのが好きすぎてほとんどそれで食べてしまった!!
野菜串も頼んで・・・
“玉ねぎ”
焼鳥の前に野菜串が到着 甘ーい玉ねぎ!!
“しいたけ”
こちらも甘味のあるしいたけ
しいたけの旨味成分グルタミン酸がしっかり閉じ込められた逸品だ
焼鳥が来るのが待ち遠しい!!お腹がさらに減ってきた!!
炭火焼鳥のパレード
さて、出来上がった串から続々登場
寿司下駄のような感じで置かれた長皿にて提供される
どれもぺろっと食べてしまった
どれも食感を大事にされていて、中はジューシー!!
全て同じ味付けではなく様々な薬味がトッピングされている飽きの来ない串等
何本も食べたくなる塩味は控えめの焼鳥!!
ガツガツ食べ進めるというよりは一本一本味わって食べるのがこの焼鳥の醍醐味かもしれない・・・
ワインと相性バッチリエット
“淡路鶏とマッシュルームと玉葱のリエット“
リエットは、イタリアンかと思いきやフレンチ!!
後で知ったが、フランス語で”豚の塊”だそうだ
リエットの鶏肉バージョンと言ったところか!!
なんと言ってもこちらはワインと合う
豚肉よりあっさりの鶏肉を使うことで白ワインとの相性も良し
チーズの香りも相まってどんどん食べてしまう
シメはやっぱりご飯もの
“おにぎり2こ”
シンプルなおにぎり
こういった素朴な料理がやっぱり一番好きだな!!
見つけにくい隠れ家的焼鳥バール
美味しい焼鳥に出会うことが出来た
全て同じ味付けではなく様々な薬味がトッピングされている飽きの来ない串等
新鮮な鶏肉を使用するので日によっては品切れもあるようだ
この日は名物白キモと手羽先が品切れだった。。。次こそは!!
おしゃれな雰囲気でイタリアンというか創作料理が楽しめるのでデートなどにピッタリ!!
ちなみに、店内は女性のグループとカップルのみだったw
ご馳走様でした
【トリットリア バンブー】 神戸 三宮
JR三ノ宮駅西口徒歩5分
住所：兵庫県神戸市中央区中山手通1-10-5 中一東ビル 2F
営業時間 : 17:00～22:30
定休日 : 不定休
公式HP : トリットリア バンブー
食べログ : トリットリア バンブー
カード可
本日のお会計
ビール・ワインボトル・ソフトドリンク
おまかせコース 3,000円
お造り盛り合わせ 1,800円
その他一品など
以上(1人当たり)
約6,300円 也
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