2022年3月4日来店
ディナータイムに
「DAL BOSCINO(ダル ボスチーノ)」
に行ってきた
2020年12月10日に神戸市役所前に移転オープンした
そういえば、自宅にビラをポスティングされていたことを思い出した
繁華街から離れてポツンとネオンを放っている"ダルボスチーノ"
↓ランチ情報はこちら↓
伝統的なイタリアンを味わえるお店
シェフの経歴を発見
ここ"ダル ボスチーノ"は、全国イタリア料理コンテスト2016準グランプリを獲得した店だ
↓メニューはこんな感じ↓
料理の品数は少ないが、こう言った店は一品一品にこだわっているから好感が持てる
宴の始まり!!
今日は2人で来店
まずは、生ビールで乾杯!!
"ペローニ・ナストロ・アズーロ"
初めて飲んだ生ビールだ
スッキリしていて、ごくごく飲めるタイプ
イタリアNo.1シェアを誇り、日本では厳選な審査をクリアした店舗でのみしか提供されない
日本で飲めるのは、貴重なんだろうな
優しい味付けのお酒の肴
最初に登場したのが、こちら
"水牛のモッツァレラチーズと18ヶ月熟成パルマ産生ハム、旬のフルーツのカプレーゼ"
高級品の水牛のモッツァレラチーズ
旬のフルーツのいちご
そして、パルマ産生ハム
熟成生ハムの塩気とオリーブオイル、とろけるモッツァレラチーズの相性が抜群だ
アメリけーぬソースのもっちり生パスタ
"天使の海老とイタリア産ポルチーニ茸のアメリケーヌソース 生パスタ"
デーーーん！！
何という美味しさ
きしめんのような、生パスタ
そして、天使の海老にポルチーニ茸
海老の殻を炒めることで作られる独特のオレンジ色のアメリケーヌソース
コクがあって、深い味になったソースはもっちり生パスタに絡めて頂こう
モンテ・デル・フラ クストーザ
せっかくなので、ワインを注文
イタリアの品種ガルガーネガを主体にブレンドして造られた一本
エチケットがシンプルで牧歌的だ
さっぱりとした後味で、飲んだ瞬間フルーティーな味わい
海鮮や塩系の料理とマッチしそうだ
メインは子羊のロースト
"乳呑み子羊のロースト(骨2本)"
さて、メインは子羊のローストだ
"ダルボスチーノ"のメインはこちらのローストかカツレツの2択だ
今日はお肉をしっかり食べたいと思ったので骨付き肉を選択
クセがない子羊のロースト 臭みはローズマリーなどとローストして全くない
ジューシーで塩味があってどんどん食事が進む
最後はPizza
"ハーフ&ハーフ"
マルゲリータと4種のチーズのピッツァだ
4種のチーズピザが大当たり
相方はマルゲリータが最高だと言う
シンプルだが奥深いピザだ
シンプルだからこそリピートしたくなる!!
シンプルなメニューと奥深いイタリアン
常連さんの多い"ダルボスチーニ"
僕たち以外のお客さんは常連産のようで仲良さそうに店員さんと話していた
接客も丁寧で、料理も美味しい
シンプルかつ丁寧な一品一品はまた通いたくなる
おまかせコースやクリスマスなどのコースもあるので次はしっかり予約して行ってみたい
ちなみに、ディナーはカードが使えるが、ランチはカード不可であるので注意!!
ご馳走様でした
DAL BOSCINO 神戸 三宮
三宮駅から徒歩6分
営業時間
【月～土】
ランチ 11:30～14:00
ディナー 17:00～21:00
定休日
日曜日
住所：兵庫県神戸市中央区八幡通4-2-7 1F
公式HP : DAL BOSCINO
食べログ : DAL BOSCINO
完全禁煙 カード可(ランチは現金のみ)
本日のお会計
水牛のモッツァレラチーズと18ヶ月熟成パルマ産生ハム、旬のフルーツのカプレーゼ
天使の海老とイタリア産ポルチーニ茸のアメリケーヌソース 生パスタ
乳呑み子羊のロースト(骨2本)
ピッツァ ハーフ&ハーフ
ビール・ワインボトル・葡萄ジュースなど
以上(1人当たり)
約5,500円 也
【追記】とろける和牛のカルパッチョ
2022年5月5日来店
"A5ランク 黒毛和牛のカルパッチョ"
とろける黒毛和牛とチーズにあっさりトマトで絶妙な味わいに
言葉では表せないのでぜひ頼んでほしい!!
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