手作り神戸豚骨ラーメン【賀正軒 御影本店】神戸市東灘区

2021年5月16日来店

ディナータイムに「賀正軒　御影本店」に行ってきた。

賀正軒　御影本店

お店で丸三日間かけて作られる絶品スープ

元町駅国道43号線沿いにある賀正軒。

阪神御影駅から徒歩5分であるが、駐車場もあるので車での来客が多いようだ。カウンター席14席、家族連れにも嬉しいテーブル席6卓ある。

子供連れにも嬉しい、お子様用椅子も用意されている。

Jさん

24時間営業しているが、コロナ禍で時短営業中らしい。・・・早く終わって欲しい。

豚骨ベースのラーメンだが、変わり種も！

今回は、久々の来店だったので、王道の白賀正を選択。

デーん!!

白賀正で、麺はカタメン、煮卵トッピング、替え玉ハーフも頼んで満足だ！

麺の硬さは、粉落とし・ハリガネ・バリカタ・カタメン・普通・やわめんの6種類から選べる。

2人で行って、硬さを変えて注文したが同時に出てきて、客への気遣いが出来ていて嬉しかった。

僕の麺の方を後から入れて、出来上がり時間を調整してくれたのだろう^ ^

テーブルには、味変が出来るものがいっぱい。

ゴマに、胡椒はもちろんのこと、紅生姜・高菜が揃っている。

紅生姜は、やや甘めでラーメンをまろやかにしてくれる。どこの牛丼屋の紅生姜よりも甘いと思う。

一方、高菜はやや辛めの味付け。

替え玉中は、高菜を投入し食欲を増し増しにした。

王道の白賀正から、辛いもの、にんにくたっぷりに、パスタのようなバジルラーメンと言った、飽きないバリエーションである。

今度は、バジルに挑戦してみよう!!

Jさん

日曜日の19時前に行ったが、店内はほぼ満員。

入れ替わり立ち替わりに家族連れや学生も多かった。