2022年8月6日来店
ディナータイムに
「炭焼鶏 HAKU」
に行ってきた。
コロナ禍の真っ只中、2021年12月にオープンした”炭焼鶏 HAKU”
JR三宮駅北側すぐのグリーンシャポービルの地下1階にあるお店
インスタでは、三宮駅からスキップで30秒で到着と書いてある😀
グリーンシャポービルは、駅からロータリーを越えたところ、年季の入った大きなビルだ
1階に西村珈琲が入っている
地下1階は飲食街になっておりバーから居酒屋などが並んでいる
↓グリーンシャポービルの他のお店はこちら↓
地下に降りると、新店舗らしく綺麗な扉がお出迎え
店内は、シックな感じでテーブル21席・カウンター8席となっている
20人以上の予約で貸切も可能だ
オープンキッチンで炭火焼鶏
↓ドリンクメニューはこんな感じ↓
ビール、ハイボールなどはもちろん
ワインの種類が豊富だ
赤白ワインの他に、最近流行りのオレンジワインも用意されている
お食事メニューは焼鳥の他に、鳥刺し、オリジナルの創作料理が揃っている
宴の始まり!!
今日は2人で来店
早速、ビールで乾杯!!
そして、こちらは喫煙もOK!!
店主のこだわり料理の数々
“ごぼうサラダ”
まずは、突き出しの”ごぼうサラダ”
店主が料理の説明をたくさんしてくれるのでこれから出てくる料理が楽しみだ
サラダ(ハーフサイズ)も出来る
“サラダ”
少食なので色々食べたいと伝えると、サラダをハーフサイズで提供してもらえた
夏らしいさっぱりドレッシングのサラダ
新鮮な鳥刺しも
“おまかせたたき3点盛り”
デーーーーん!!
百日鶏の”もも”・”むね”のたたきとキモ刺しの3点盛り
大きくカットされたお肉はモッチモチでぷりっぷりだ
キモ刺しは、トゥるんとしている
九州の甘い醤油か胡麻油塩で美味しく頂いた
串はおまかせで5種類
串は、2本以上の注文だ
今回は、初来店なので店主のおまかせでいってみたい
“串5種類×2”
ズリやこころなどは、塩味
しっかり濃いめの塩味と炭火焼きの香ばしさ、鶏肉の脂の旨味が美味しい
つくねはタレ味
濃い〜見た目と濃厚なタレがあっさりつくねに絡んで美味しい
創作一品料理もオススメ
“エビとチーズの春巻き”
ばりっサクッとろーり食感
“皮ぽんパリパリ揚げ”
こちらも食感抜群
さっぱり仕立て
濃い〜焼きおにぎり
“焼きおにぎり”
最後は、シンプルおむすびを頼もうと思ったが、店主が”焼きおにぎり”がおすすめということで変更
つくねと同じタレでコーディングされた濃い〜色の焼きおにぎり
卵黄とのコントラストでより黒っぽく見える
表面はザクザク食感でカリッカリだ
中はふんわり、、、
この食感はおこげ以上だ
店主の気遣いと1人でも入れるアットホームなお店
店主の接客が丁寧で、店内全体は明るい雰囲気に
オープンキッチンで焼かれる焼鳥も絶品で、すぐそばにいる店主さんとの会話も楽しい
おしゃれで清潔な店内で食べる焼鳥はなかなかだ!!
ご馳走様でした
【炭焼鶏 HAKU】 神戸 三宮
三宮駅から30秒
住所：兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-3-5 グリーンシャポービル B1F
営業時間 : 17:00～23:30(L.O.22:30)
定休日 : 未定
公式HP : 炭焼鶏 HAKU
食べログ : 炭焼鶏 HAKU
カード可 全席喫煙可
本日のお会計
生ビール・白ワインボトル・コーラ・ウーロン茶
ハーフサイズサラダ
おまかせたたき3点盛り
串10本
エビとチーズの春巻き
皮ぽんパリパリ揚げ
焼きおにぎり×2
以上(1人あたり)
約5,800円 也
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