2022年2月9日来店
ディナータイムに
「ごはんや一芯」
に行ってきた。
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JR三宮東口からすぐ北にあるグリーンシャポービル
西村珈琲店や不動産会社などが入るビルの地下飲食店街にある
落ち着いた雰囲気と和食の逸品
お店の感じは和食料理屋といった感じ、テーブル席にカウンター、奥には座敷もある
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テーブル席もいいが、調理を間近で見られるカウンターを選択!!ご飯はおひつに入れて提供してくれる
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↓メニューはこんな感じ↓
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グランドメニューがなく、手書きのお品書きがある
毎日のように食材や酒が入れ替わるのだろう
宴の始まり!!
今日は2人で来店
まずは、生ビールで乾杯!!
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寒い日でも1杯目の冷えた生ビールは最高だ
好きな麒麟のハートランドビールがあったのを見逃していた・・・
優しい味付けのお酒の肴
最初に登場したのが、こちら
"鶏たたき柚子胡椒ぽん酢"
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美味しすぎてたくさん写真を撮ってしまったw
しっかり炙られた弾力のある鶏のたたきに大量のねぎ
ほんのり柚子胡椒であっさりぽん酢
酒の肴にするつもりが、ペロリと平らげてしまった
サラダはいつも注文してる
冬といえば、カニ!!
前日、You tubeで"松葉ガニを食べる"という動画を見てたので、カニが食べたかった
ということで、ずわい蟹のサラダをチョイス
ちなみに、松葉ガニはずわい蟹のオスのことを示す
"ずわい蟹の柚子風味サラダ"
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デーーーん!!
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柚子の皮が入っており、柚子の香りが優しいサラダだ
しっかりカニの身も入っていて美味しい
珍味マグロの〇〇
マグロのワタを塩蔵熟成して作られる塩辛だ
日本酒1合に対して酒盗1口で釣り合うほど濃厚な味だ
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"鮪の酒盗"
酒盗の下には、大根おろしが盛られているので一緒に食べれば、ややさっぱり感を味わえる
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日本酒がどんどん進む!!
牛肉を使った創作揚げ物
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"モッツァレラの牛肉巻き揚げ"
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さて、揚げ物の登場
牛肉の中にはモッツァレラチーズが溢れんばかりに詰まっており、トマトが隠し味で使われている
モッツァレラとトマトでピザのような感じだ
牛肉から溢れる肉汁ととろけるチーズを閉じ込めた揚げ物
見た目よりもあっさりしている
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こちらは、"自家製クラフトコーラ"
見た目はコーラっぽくないが、ハチミツやレモンが効いており後味はしっかりコーラだ
最後はもちろん土鍋ご飯
"一芯"ではおひつご飯又は土鍋ご飯を注文できる
土鍋で炊く鯛めしは、炊き上がりまで30分かかるので早めに注文しておこう!
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"鯛めし"
綺麗な土鍋ご飯が登場
鯛の味が染み込んだご飯
土鍋で炊いたことにより、遠赤外線効果で米の中までふっくら炊き上がる
木の芽(コノメ)と生姜が入っており、程よくアクセントになっている
手間暇かけた創作和食の数々
若いカップルから会社の飲み会
様々な使い方ができる"ごはんや一芯"
普通の和食屋のようで、丁寧に仕込まれた和食の数々はどれも美味しい
そして、最後に待っていた"土鍋鯛飯"
ひとつひとつ丁寧に炊いてくれる
最後にお茶をいただいてお会計
ご馳走様でした
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ごはんや一芯 神戸 三宮
三宮駅から徒歩2分
営業時間
ランチ 11:30 ~ 15:00 ( L.O.14:30 )
ディナー 17:00 ~ 21:00 ( L.F.20:00 L.D.20:30 )
日曜営業
公式HP : ごはんや一芯
食べログ : ごはんや一芯
完全禁煙 カード可
本日のお会計
鶏たたき柚子胡椒ぽん酢
ずわい蟹の柚子風味サラダ
鮪の酒盗
モッツァレラの牛肉巻き揚げ
鯛めし
ビール・日本酒・コーラなど
以上(1人当たり)
約4,000円 也
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