2022年1月12日来店
ディナータイムに
「餃子屋 赤星」
に行ってきた。
ここは、三宮・本町でブームになった"ローストビーフ丼"のRed Rockと同じグループの店だ
それ以外にも、立ち飲み屋のスタンドclassicやひつじやジンギスカンなど多種多様な飲食店を展開している
今回は、餃子屋の"赤星"へと向かう
"ひょうたん"や"赤萬"などの餃子屋が立ち並ぶ激戦区にある
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そんな中、"餃子屋 赤星"に到着
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ディスプレイには美味しそうな中華そばやチャーハンが並ぶ
餃子に赤星ビール
こちらがメニューの一部
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餃子以外にも、小籠包、ラーメン、炒飯などが並ぶ
店内は、こんな感じ
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広々とした店内で42席ある
1人でフラット入って一杯やるのもいい
この明るくて清潔感のある店内は女性グループでも楽しめるだろう
餃子中心にさまざまな料理を食す
本日は4人で来店
まずは、ビールで乾杯!!
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まずは、赤星ビールではなく"生ビール"で
キンキンに冷えたグラスに注がれた生ビール
寒い冬でもあったかい店内でいただくビールは美味しい
スピードメニューも充実していて、"旨塩きゅうり"と"燻製半熟煮卵"を注文
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餃子が来る前にタレをセッティング
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餃子のタレが豊富に置かれている
神戸っこが愛する味噌だれ、"神戸六甲味噌"がある
餃子タレと酢を混ぜて作った王道タレと味噌ダレの2種を用意して待つ
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メインの登場!!
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デーーーん!!
"サッポロラガー赤星大瓶"の登場だ!!
赤星を飲める店が少ないので見つけたら頼みたくなる
昔ながらの赤星ビールはなんと明治10年に発売されたものらしい
赤星は北極星をイメージしているようだ
強めの苦味とスッキリ感これが美味しい!!
さてさて、"赤星ビール"が来たところで本当もメインの登場
焼き餃子
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デーーーん!!
肉汁が飛び出すので猫舌の人は注意!!
うーん。うまい!!
ニンニクが多めで、青森産のニンニクを使用しているそうだ
タレの配合が重要で、酢や山椒ラー油の分量が難しい
餃子を美味しく食べるための今後課題は"タレの配合"だろう
シンプルに"酢コショー"か"神戸六甲味噌だれ"が無難だろうが
やはり最高に美味しく食べれるタレの配合を探したい!!
餃子のタレの配合は餃子を待つまでの楽しみでもある!!
梅しそ餃子
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こちらは、焼き餃子の横に梅だれが付いている
さっぱりと餃子を食べたい人はこちらが良いのかも
ニンニクとラー油を効かせて食べたい派の人は通常の焼き餃子が良いだろう
肉汁飛び出す小籠包
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上の窪みに醤油をちょろっと垂らして食す
熱々なので火傷しない程度まで冷まして食べる派だ
もちっとした皮だが破れやすいので注意!!
肉餡たっぷりで小籠包スプーンに溢れそうになる肉汁
それをこぼさないように一気に口の中に
優しい生地に包まれたほんのり甘みのある肉餡は最高だ
それ以外にも、
"蒸し鶏"
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"焼き生姜餃子"
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"水餃子"
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"シュウマイ"
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を注文
お酒も進む、食欲も進む
餃子を食べに行ったが目移りして色々食べてしまった
豊富なメニューの餃子屋さん
餃子屋と屋号にあるが、街中華のような品数だ
ラーメンがあり、チャーハンもある
こだわりの餃子に小籠包など
餃子のタレが豊富なのでやはり餃子が看板商品なのだろう
さらっと入店して、餃子と瓶ビールも良いだろう
4人程度でワイワイ品数頼むのも良いだろう
いろいろな使い方が出来るお店"赤星"だと思う
餃子屋赤星 神戸 三宮
三宮駅から徒歩3分
営業時間
月〜金
17時〜LO23時30分
土日
ランチ 12時〜LO14時30分
ディナー17時〜LO23時30分
定休日 なし
公式 H P : 赤星
食べログ : 赤星
全席喫煙可 カード支払可
本日のお会計
焼き餃子
梅しそ餃子
焼き生姜餃子
水餃子
小籠包などなど
生ビール、瓶ビール、紹興酒など
以上(1人当たり)
約3,000円 也
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