2021年4月08日来店
2023年6月14日更新
ディナータイムに
「焼鳥 静音」
に行ってきた。
焼鳥 静音
朝引き淡路鳥の炭火焼鳥
元町駅から北へ3分、西口からも東口からも同じ距離にある静音
カウンター7席と、テーブル5席(2名+3名)のこじんまりしたお店だ
店名の「静音」は店主の祖母の名前から取ったそうだ
店主自ら調理してくれるので、僕たちの状況に合わせて美味しい焼鳥を提供してくれる
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ディナーメニュー
まずは、乾杯ドリンクを注文!!
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ビールはもちろんのこと、焼酎、日本酒が充実しており、ワインも置いてある。
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焼鳥に合うお酒がたくさん置いてある。
どんどん注文していこう!
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デーん!!
新鮮な朝引きの淡路鳥のみを使用しており、どの焼き鳥も新鮮さを感じられる。
鳥刺しを出せるお店なので、鮮度は素晴らしい!
コリコリのヤゲン軟骨・手作りふわふわつくね・パリッパリの皮などの王道メニューから普段食べれない部位がたくさん用意されている。
特に、珍しい希少部位の「ちょうちん」は、噛むとトロっとした卵黄があふれ出す。紐部分は食感が良くホルモンのような噛み応えだ。
1羽から1本しか取れない超希少部位だ。
焼き野菜も炭焼きの良さが出ていて、味わいが深い。
たれは自家製で、ポン酢、土佐醤油にもこだわっている。
卓上の一味・山椒・黒七味を添えてもまた美味しい!
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デーん!!
〆料理にもこだわりが感じられる。新鮮な淡路鳥の卵に、まだ生み出されていない卵のちょうちんが付いた卵かけご飯に、鶏雑炊。
最初から最後までいろいろ楽しませてくれるお店だ!
高級店並みの食事をしても、値段は手ごろである!
本日のお会計
ビール・焼酎・日本酒などなど
串・一品などなど
以上
9,500円 也
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